Styring av næringsinnhold i spisevennlige produkter av sukkertare og lakseskinn

Fermentering og tørking skal optimaliseres for foredling av lavtrofisk og underutnyttet råstoff fra sjømatnæringen for å skape sunne matingredienser og snacks.

Fylke: Troms
Prosjekttype: Marin biprodukter
Prosjektsøker: Lyngen Seaweed AS
Søknadsår: 2019